Témoignages:

Je vous félicite de tout cœur, pour le succès de la tournée d´inauguration. Pour moi, ce fut une expérience inoubliable qui a dépassé mes attentes. Le programme, les restaurants et les visites qui ont été présentés furent super réussis. L´organisation et la logistique ont été parfaites. Je pense que c´était un privilège de faire partie du petit groupe pionnier. Tout était de première catégorie!! Merci.

Elizabeth (Lizbeth) Beran - Octobre 2010


"J´ai entendu dire que dans la vieille langue des Inca, Kollka signifie« entrepôt ou magasin d’aliments, de laine, textiles et autres marchandises ». Cela fait quelques semaines, j´ai fait un voyage culinaire à Lima qui pour moi a été comme entrer dans une Kollka, remplie de bien belles surprises, non seulement pour la cuisine mais aussi la gentillesse des habitants de Lima et les détails exacts des organisateurs.

Ce n´était pas mon premier voyage à Lima, mais à bien des égards je l’ai senti comme cela car j’ai découvert un pays d’une richesses extraordinaire en produits, lesquels enrichis de la force  et sous la direction d´une jeune mais très douées génération de Chefs, font que la cuisine péruvienne, sans aucun doute soit devenu l´une des meilleure cuisine latino-américain et un destin touristique intéressante surtout pour les gens qui comme moi essayent toujours de combiner les voyages avec la gastronomie.

Je pourrais m´étendre sur les nombreuses découvertes que j´ai faites, les différentes façons de préparer le ceviche, les différents types de Pisco, les mille et une variété de pommes de terre et de piments qui y existent, mais aussi la très généreuse variété des produits de la mer qui font rêver les amateur de bonne chère. J´espère qu’en lisant ces lignes vous vous  enthousiasmerez pour faire ce merveilleux tour avec mes amies Jeannette et  Adria, deux hôtesses merveilleuses qui savent comment prendre soin des détails afin que leurs  invités se sentent comme des rois.

Je les félicite, elles ont une proposition très intéressante et innovante et je n’ai aucun doute qu’a court terme Kollka, à travers ses tours "Pérou, un paradis culinaire aux mille saveurs", sera reconnu comme pionnier dans cette tache. Merci de m´avoir invité à partager avec vous cette première tournée " Cordialement.

Adriana Diaz, Caracas, Venezuela­ - Octobre 2010


Le Pérou était pour moi le grand pays inconnu. Le découvrir à travers sa nourriture fut une expérience comme peu d´autres. J’ai été enchantee. J´ai eu le privilège de faire ce voyage grâce à votre entreprise qui a tout organise. Des l’arrivée ce ne fut que du plaisir.

Le Country Club de Lima est un hôtel magnifique et y séjourner a été un pur bonheur, le  service est formidable, mais aussi son architecture coloniale et toutes les œuvres d´art. Un régal pour les yeux. Commencer la journée en explorant la ville, ses marchés, les églises, l’ample Pacifique puis âpres se retrouver assis en face d’un défilé exquis de saveurs, de couleurs et d´odeurs des spécialités péruviennes. Un régal pour les sens. J’ai profite énormément des incroyables cebiches, des fruits de mer de l´Amazone, des sauces, d’épices jusque-là inconnues, de la haute cuisine et de toute sa délicatesse, de tous les desserts et des fruits si frais et si authentique. Merveilleux en majuscule. Une gastronomie pour gourmets capable de satisfaire même les palais les plus exigeants et raffinés. Le pays compte sur des produits de première et grâce aux mains habiles et créatives des Chefs cette route culinaire est quelque chose que personne ne devrait manquer. Je regrette cette symphonie de saveurs. Je ne veux pas oublier le Pisco, la visite à la distillerie, mon coup de foudre pour le Pisco Sour, pour les paysages et toute la beauté que le Pérou peut offrir aux voyageurs.

Je vous remercie de cette opportunité d´avoir profité comme jamais auparavant.

Je vous embrasse.

Ana Martinez de Castro Octobre 2010 - Barcelone / Espagne 


Une expérience gastronomique inoubliable

J’ai été agréablement surprise par le Pérou en général, ses habitants si chaleureux et surtout sa cuisine.

Actuellement, il y a un groupe de Chefs locaux remplis de talent qui grâce a leurs nouvelles propositions ont fait de cette capitale le destin culinaire de l’Amérique latine. Le succès de la cuisine péruvienne est évident, récupérer les denrées alimentaires locales et la diversité des produits que ces Chefs combinent d’une façon surprenante et exotique a revalorisé  les traditions culinaires du Pérou.

J´ai été invitée à la tournée introductrice de Kollka, lancée par deux charmantes Péruviennes, avides de vous aider et de vous garantir le plus grand confort. C’est un tour peu monotone et très bien organise. J´ai pu profiter des meilleurs restaurants de van garde de Lima mais aussi de ceux où vous pouvez déguster les meilleurs plats. J’ai pu aussi visiter le Centre Historique, les marchés artisanaux et de produits locaux, effectuer différents tours à la périphérie de Lima. Puis je suis allé vers Machu Picchu, c’est impressionnant et c’est pour cela que l’on le nomme "une des merveilles du monde." Là, j´ai n’ai eu à me soucier de rien car cette excursion supplémentaire à été organisée par Tours Lima et j’ai été accompagnée par des guides très amicaux.

Sans aucun doute, il faut explorer ce pays d´exception et permettre que ses arômes et ses saveurs nouvelles vous surprennent.

Merci de m´avoir invité à découvrir ce paradis culinaire extraordinaire!

Caroline Angeli Petersen-Octobre 2010 - Caracas / Venezuela

 

 

 

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