RESTAURANTS & CHEFS
Chef Gastón Acurio
Chef Gastón Acurio, estudió leyes en la Universidad Católica del Perú en Lima, siguió sus estudios en la Universidad Complutense de Madrid, España. Abandona sus estudios de leyes en España para iniciar estudios de cocina en la escuela Sol de Madrid en España y en Le Cordon Bleu en Paris, donde conoce a su actual esposa Astrid Gutsche, de nacionalidad Alemana.
En 1994, regresa a Perú con suficientes conocimientos de cocina internacional para aplicarlos en la cocina Peruana, pero a un nivel gourmet, contribuyendo al desarrollo de la famosa cocina Novoandina.
Chef Acurio esta reconocido como uno de los más influyentes e importantes Chefs en Latinoamérica.
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Astrid & Gastón Casa Moreyra
El restaurante Astrid & Gastón es fundada en 1994, apareciendo en escena como un restaurante de clara vocación francesa debido a la influencia marcada de la formación académica de Gastón.
Afortunadamente con el tiempo, Astrid y Gastón se van descubriendo como cocineros cuya misión era la de experimentar con los ingredientes peruanos, inspirarse a partir de las tradiciones locales y reivindicar y poner en valor una gastronomía que se les revelaba y sorprendía día a día. Sus innovaciones no cesan de sorprender a los habitués, por la calidad de su propuesta. Una propuesta impecable, complementada con un esmerado servicio, producto de un profundo trabajo de investigación y respeto por nuestros productos ancestrales .
2017- Premiados los 50 mejores restaurantes del mundo en Londres, U.K. - Astrid y Gastón-Casa Moreyra ocupa la posición No. 33
Organizado por la Revista S. Pellegrino, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo fue escogida de acuerdo a la experiencia y opinión de mas de 800 expertos internacionales en la Industria del Restaurant
Mapa + Dirección
Av. Paz Soldán 290
San Isidro, Lima 27 - Perú
TEL : +51 1 242 5387
www.astridygastoncasamoreyra.com
