RESTAURANTS & CHEFS
Chef Gastón Acurio
Chef Gaston Acurio, a étudié le droit à l´ « Universidad Catolica del Perú » à Lima, il a continué ses études à l´ « Universidad Complutense » de Madrid, en Espagne. Il abandonne ses études de droit en Espagne pour entrer a l’école de cuisine « Sol de Madrid » en Espagne et au « Le Cordon Bleu » à Paris, où il rencontre son épouse Astrid Gutsche, de nationalité allemande.
En 1994, il retourne au Pérou et applique ses connaissances de gastronomiques internationale à la cuisine péruvienne ; il participe alors à la création de la fameuse cuisine Novoandine. Chef Acurio est reconnu comme l´un des chefs les plus importants et influents en Amérique latine.
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Chef Gastón Acurio
Chef Gaston Acurio, a étudié le droit à l´ « Universidad Catolica del Perú » à Lima, il a continué ses études à l´ « Universidad Complutense » de Madrid, en Espagne. Il abandonne ses études de droit en Espagne pour entrer a l’école de cuisine « Sol de Madrid » en Espagne et au « Le Cordon Bleu » à Paris, où il rencontre son épouse Astrid Gutsche, de nationalité allemande.
En 1994, il retourne au Pérou et applique ses connaissances de gastronomiques internationale à la cuisine péruvienne ; il participe alors à la création de la fameuse cuisine Novoandine. Chef Acurio est reconnu comme l´un des chefs les plus importants et influents en Amérique latine.
Astrid & Gastón Casa Moreyra
Le Restaurant Astrid & Gaston a été fondé en 1994. A cause de la forte influence académique de Gaston, il apparait sur scène comme un restaurant de vocation française. Heureusement au fil du temps, Astrid et Gaston découvrent en eux la mission de tester les ingrédients du Pérou. Ils s’inspirent des traditions locales et remettent en valeur une cuisine qui les surprend chaque jour.
La qualité de leur offre et leurs innovations ne cessent de surprendre les habitués. Leur travail de recherche et le respect de nos produits ancestraux donne lieu a un produit impeccable agrémente d’un service de qualité.
2017 - 50 Meilleurs Restaurants Awards mondiaux, Londres, U.K. - Astrid & Gastón- Casa Moreyra voté # 33.
Organisé par la magazine S. Pellegrino le 50 meilleurs restaurants liste de de Pellegrino World est un instantané annaul des opinions et des expériences de plus de 800 experts internationaux de L'industrie de la Restaurant!
Plan + Adresse
Av. Paz Soldán 290
San Isidro, Lima 27 - Perú
TEL : +51 1 242 5387
www.astridygastoncasamoreyra.com
